蝲蛄和小龙虾长得差不多，可以说是孪生兄弟，不过蝲蛄的味道更鲜美，自带一股甜味，也没有小龙虾身上的土腥味，小龙虾的烹饪方式完全可以和蝲蛄通用。
不过十三香、蒜香蝲蛄就是暴殄天物，只有孬货，身有异味的食材才需要放重料，蝲蛄只需清蒸就味美十足。
一口蝲蛄，一口蝼蛄，再来一口辛辣的鹅巴藠，文君酒一送，美滋滋的，卤猪头的味道也很好，挂灶台上熏的时间久了，那味道甭提了，拿个土地也不换，城隍倒是可以考虑一下。
“猪头肉好，帮我留两个，我回来的时候带回去。”
“好，老板等你回来我给你弄个猪头山吃，那味道也很好。”
“猪头山怎么弄？”南易好奇的问道。
“整个猪头洗干净了放到蒸笼里蒸，一直蒸到油分溢光，起锅，淋上调好的汤汁，直接用勺子舀着吃，那味道巴适得板。”
“哈哈，你一说，我口水都流下来了，这个一定要，回来的时候，还有客人跟着，你帮我多弄几个好菜，别替我省着，就按三百块的标准弄。”
“钱就别说了，我一定给老板弄妥帖，绝不会让客人挑刺。”
“好啊，走一个。”
蓉城的掏耳朵，扬州的修脚师傅，这都是出了名的手艺。
吃饱喝足，离开罗坤的饭馆，南易就去了宽窄巷子，一张张竹高椅旁边坐着一个个翘着二郎腿的掏耳师傅，身边摆着木箱子，叼着烟叶，不疾不徐、安安逸逸的等待着客人上门。
南易扫了一眼，挑中一个五十来岁的师傅，走过去在竹高椅上坐下，掏耳师傅猛抽几口，把手里的烟叶抽完，走到南易身后，打开木箱子，耳扒子、鹅毛棒、铗子、震子、马尾、刮耳刀、耳起、棉花棒、酒精、头灯等十几样工具就显露出来。
等鹅毛棒一进南易的耳朵，他就是浑身一哆嗦，这具身体还是第一次享受手艺人的掏耳朵服务，之前，也就是萩原小百合给他服务过，其他几个就算了，南易还怕自己耳膜被戳穿了。
“好敏感哦，同志你是第一次掏耳朵嗮？”
“算是吧，师傅你的手艺真好，做了好久了吧？”
“十五岁开始干，三十六年咯，之前是偷偷干，现在可以光明正大。”
“难怪手艺这么好，师傅一天赚不少吧？”
“赚不了钱，就是糊口。”
师傅明显不想谈钱，南易就转移了话题，“师傅，我打听一下，哪里的澡堂子干净点，最好有单……盆塘[搪瓷浴缸，木板隔出一个单人空间]。”
“盆塘除了大众浴室都有，你要说干净点，那你只能去单位的澡堂子，铁路局，那里去的人不多，池水比外头干净点，今天是换水的日子，你早点去，还能洗到头道水，两角两分钱，巴适得板。”
“谢谢师傅。”
掏过耳朵，付完钱，按照掏耳师傅指的路，南易又去了一环路，铁路局的澡堂子就在局大院的斜对面，蓉城铁中里面一栋红色的单层建筑，背后就是林业厅医院，好找的很。
先在外面的门口买票，就和掏耳师傅说的一样，盆塘两角两分。
拿着票，走到澡堂子隔出来的一个小间，里面坐着一个收票的，桌子上摆着一个木箱子，自己把票投进去就行。
澡堂的门上挂了个布帘子，为了保温，布帘子很厚很重，撩开得费点力气。
走进去，里面排着若干条带靠背的木质长条椅，比一般的要长，一条起码有六七米，洗澡的人就把脱下来的衣物搁在上面，不用担心丢失。
南易有样学样，一点不担心丢贵重物品，校花就在外头，值钱的东西都在她身上。
澡堂子中间有个大炉子，火烧的很旺，热力可以覆盖整个房间，让人一点都不觉得冷，和这时候大多的民用建筑一样，澡堂子透露着这个时代的工业化粗糙。
四周都是水泥，只有地上才铺着瓷砖，坏了几处，坑坑洼洼的；冷热水管直接安在墙面上，没有花洒，大股的水柱落在头上、肩膀上，砸的人生疼。
冷热水各用一个小阀门调解，冷热水要调不好，一股下来，可以把人烫的哇哇乱叫，南易先打开冷水，然后慢慢调节热水，微凉就停，不敢开到最合适。
鬼知道烧锅炉的是不是老师傅，“恒温”在澡堂里是很难达到的东西。
灯的瓦数不大，最多十五，水泥墙面完全不反射灯光，蒸腾的白色雾气中，澡堂就显得异常昏暗，一大群看不清脸庞的裸体竖立其中，恍惚中还以为到了毒气室呢。
一百二十七度角的向下俯视，目光一圈扫下来，南易变得自信满满。
美滋滋的在水下冲了冲，厚着脸找人借了块肥皂使使，唰唰唰，在肚子上来回一阵抹，把肥皂洗干净还给人家，然后手捻着肚子上的肥皂沫往身体的其他部位涂抹。
冲洗干净，就来到了自己的盆塘，蹲在里面昏昏沉沉的泡了一个多小时，身体变得异常燥热。
冲到龙头的位置，冷水浇头，然后又走到通气窗的位置，感受一下外面吹进来的凉气，人瞬间打了一个激灵。
等身体变得舒缓，又找了胖师傅搓了个背。
别问为什么是胖师傅，在澡堂子里干久了，湿气太重，根本瘦不起来，要是在澡堂子里碰到个瘦子搓澡师傅，肯定没做多久，手艺不行，赶紧换个胖的。
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